干し柿おいしかったね！

第二早翠

１１月１５日に皮を剥いて干した柿が冷たい風をたくさん浴びておいしい干し柿になりました。

少し色が変わり、しわしわになった干し柿。触ってみるとプニプニとやわらかくなっていました。
乾燥させることで渋みが抜け、甘みが強くなります。みんなでいただきましたよ。

干し柿を作った際に、渋柿の味見をしていたので「本当にもう渋くない？」と、少し心配そうな様子も見られましたが、食べてみると「おいしい」「甘い！」と喜んでいましたよ。

保存食としての食べ方、作り方を体験することができました。